Azalea

Je crois que n'importe qui ayant lu mes derniers billets peuvent se rendre compte que tout n'est pas joyeux de mon côté. Côté émotions les temps sont durs et remplis de petits deuils. Je ne désire pas tout déverser ici, c'est pourquoi j'ai de la difficulté à écrire dernièrement. Il semble que dès que je commences à me sentir mieux, la vie me porte un nouveau coup.

Je vais donc prendre un peu de temps pour évaluer mes options et essayer de passer au travers des différentes épreuves auxquelles je fais face.

Je ne sais pas combien de temps ça me prendra, alors je vais vous dire au revoir pour l'instant.

(Photo tirée de DeviantArt)

Les derniers jours ont été plutôt difficiles. Maladie dans la famille, les couples autours de moi qui se déchirent (juste pour dire, toutes les visites que j'ai eu pour la cession de mon bail était dû à des ruptures), etc... Et, en plus, hier j'ai eu mon premier vrai examen de chimie. Je suis arrivée super confiante au cours, je réussissais bien mes exercices et j'étais persuadée que tout irait bien. J'ai réussis, je crois, les trois premières questions sans trop de problème. Maintenant, arrivent les questions plus corsées. J'entends le monde autours de moi qui s'agite et qui soupire de désespoir. Je ne suis pas la seule.

Un, je perds plein de temps pour équilibrer une équation sans y parvenir. Finalement, je fais mes calculs en énonçant clairement qu'ils sont incorrects puisque je n'ai pas les bons ratio molaire en partant. Mais je le fais seulement pour démontrer que je sais le calcul c'est quoi. Ensuite, la prochaine... PV=nRt. C'est quoi R encore? Un constante... mais je me souviens plus de sa valeur. J'écris le premier chiffre qui me vient en tête... Encore là je me dis que si je lui donne une valeur hypothétique, je pourrai au moins avoir quelques points pour la démarche. Donc, je lui accorde une valeur aléatoire. Les trois autres questions nécessitent aussi cette variable. Heureusement, je peux équilibré les autres équations plus facilement.

Bref, 75% de la note ira sur des questions auxquelles j'ai répondu en utilisant des chiffres hypothétiques dans l'espoir d'obtenir quelques points pour ma démarche.... Pas fort. Je peux me consoler en me disant que je suis pas la seule. Quelqu'un est sorti à la moitié du cours en disant clairement qu'il n'a pas répondu aux questions 5 et 7. Elles étaient trop difficiles. À la sortie de l'examen j'entends également le monde se plaindre. Cela peut me donner espoir que le prof corrigera en conséquence.

Sauf que.... Je suis déçue. Rien ne justifie une aussi mauvais performance. Avoir seulement vérifier la valeur de R avant d'entrer dans le cours, je m'en serais mieux tirée. C'est déjà difficile d'entrer dans un examen en sachant que l'on comprend pas la matière. C'est pire d'entrer en se disant qu'on comprend et qu'on réussira bien, et d'en ressortir démoralisée. Et ma partenaire de lab qui dit que suite à l'examen, elle pense abandonner le cours...

Bref, hier j'avais besoin de prendre un café ou une bière avec quelqu'un pour évacuer la tension, mais il n'y avait personne de libre alors j'ai fait du ménage. Ce matin, je me suis réveillé stressée et j'ai décidé de remédier à la situation et de prendre ça relax. J'ai donc pris le temps de faire la séance de yoga sur Yoga Today et j'ai déjeuné tranquillement sur des muffins faits hier et une infusion de citronnelle.

Ce qui m'amène à la recette de muffins que j'ai faite pour ce matin. Il ne me restais plus rien pour déjeuner, et pas grand chose pour concocter quelque chose. Francisca m'a suggéré une recette tirée de VegWeb.

J'ai beaucoup apprécié ces muffins. Non seulement ils sont bons, santés, mais il se font avec rien. De plus, ils lèvent bien, ce qui leur donne de beaux chapeaux tout coquet. Ils se font avec ce qui vous tombe sous la main. Dans mon cas, j'ai utilisé du quinoa rouge, des graines de lin et des graines de sésame pour la tasse de grains. J'ai utilisé de la mélasse pour le sucre, mais le sirop d'érable, de riz ou d'agave ainsi que le miel fonctionne sans doute très bien! Et en plus, je viens juste de réaliser qu'ils ne contiennent pas de gras.

Muffins au (insérer le nom du légume)

Ingrédients :

    1 tasse d'un mélange de grains (ce qui vous tombe sous la main : céréales, graines de lin, flocons de son, flocons d'avoine, etc...)
    1 tasse de farine de blé entier
    1 c. à table de fécule de maïs
    1 c. à thé de piment de la Jamaïque
    2 c. à thé de canelle
    1 c. à thé de poudre à pâte
    1 c. à thé de bicarbonate de soude
    1/2 tasse de sucre au choix
    1 tasse de lait de soya, d'eau ou d'un mélange des deux
    1/4 tasse de sauce aux pommes ou de bananes pilées
    1 1/2 tasses de carottes râpées (ou un autre légume râpé, le zucchini par exemple)
    1 à 1 1/2 tasses de noix, de pépites de chocolat ou de fruits
    1/2 tasse de noix de coco râpées (non-sucré ou sucré, au goût)

Préparation :

Préchauffez le four à 350*F.

Combinez les ingrédients secs (farine, fécule, piment, canelle, poudre à pâte et bicarbonate de soude).

Dans un autre bol mélanger les ingrédients liquides (sucre, lait et sauce aux pommes), en essayant d'obtenir un mélange aussi homogène que possible.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides, une moitié à la fois. Si la pâte semble trop humide ajouter 1/4 tasse jusqu'à 1/2 tasse de farine.

Ajouter finalement les "surplus" (légumes râpés, noix, pépites, fruits et noix de coco).

Verser dans un moule à muffin graissé et cuire à 350*F de 25 à 30 minutes.

Est-ce qu'il existe réellement quelque chose qu'une personne puisse dire à une amie qui se fait dire par son ex qu'il ne l'a pas aimé et qu'il n'a rien retiré de la relation. Existe-t-il un seul mot qui pourrait possiblement alléger la rage et la douleur ressentie?

J'ai finalement décidé de faire un gâteau au fromage pour ce mois-ci. J'ai fait un tour sur le blogue de Ninnie, Mitaine écarlate, puisque je savais qu'elle avait déjà publié un billet sur le sujet voilà un certain temps. Une recette en particulier a attiré mon attention il s'agit de celle du blogue Passion fusion.

Je crois que je vais me baser sur cette recette et adapter. Je vais sans doute devoir trouver un substitut pour les speculoos et le piment d'espelette qui risquent d'être difficiles à trouver ici, et je comptes également n'utiliser qu'une seule sorte de fromage alors que cette recette en utilise trois.

Ces jours-ci, je me questionne. Je crois que je deviens désabusée.

En allant courir aujourd'hui j'ai réfléchi à plusieurs choses. Notamment celle-ci :

Jusqu'à quel point peut-on connaitre une personne et donc lui faire confiance?

Peu importe la personne; ce peut-être celui à côté de qui tu déposes ta tête sur l'oreiller, ou cet ami que tu connais depuis des années, ou encore cette personne qui défend haut et fort de si beaux principes. Bref, la personne en qui tu crois tellement que tu défendrais son nom à tout prix.

Pour faire confiance à une personne, il faut croire en elle et croire la connaître. Il faut avoir l'impression d'assez bien comprendre "l'essence" d'une personne pour qu'elle devienne pratiquement prévisible. Or bien que l'être humain soit doté de raison, cela ne signifie pas que l'humain est rationnel. Prenons par exemple une personne qui se retrouve dans une situation de vie ou de mort. Une première fois, elle pourrait avoir la bonne réaction qui la sauverait. Se retrouvant à nouveau devant la même situation, cette même personne pourrait au contraire avoir une réaction qui la condamnerait.

Prenons un autre exemple, un patient hypersensible contrôlant mal ses émotions et né à une époque où la lobotomie était plus largement pratiquée qui devrait subir cette intervention, perdrait non seulement la capacité de ressentir les émotions causant tant de problèmes, mais également la capacité de prendre des décisions et de trancher sur différentes questions. Le processus décisionnel est largement influencé par les émotions.

En prenant pour acquis qu'une personne est très rarement entièrement prévisible, et qu'il est difficile souvent pour une personne de se connaître elle-même, à quel point est-ce réellement bénéfique de faire confiance aux gens? Je ne dis pas d'être méfiant de tous, mais donner sa confiance? Nous vivons dans une société qui encourage à faire confiance aux gens, mais pourquoi?

La fille qui apprend que son chum est un coureur de jupon. La personne qui apprend que son meilleur ami ne peut pas la sentir. Le gars qui apprend que sa blonde est lesbienne (ou vice-versa). La personne qui voit un proche mourir d'une maladie chronique dont il n'avait jamais été informé. Le frère appelé au chevet de son aîné ayant fait une overdose. Il semble que ce sont des choses que nous entendons assez couramment... Le fameux "Je ne m'en doutais tellement pas."

Comment une personne fait-elle pour accepter ce type de situation? Comment réconcilier l'image de l'être cher avec celle de cet inconnu qui vient de se dévoiler sous vos yeux? Difficile de ne pas se sentir trahis dans une telle situation.

Et une fois le coup encaissé, qui allumera une bougie vous dans le noir afin que vous puissiez retrouver votre chemin?

100th post

This is my 100th post on this blog. To celebrate this, I wanted to do something a little bit different than my usual babbling. A few days ago, my friend sent me this little game on Facebook where you get tagged and have to share 25 random things about yourself on your profile and then tag 25 other people. I figured since sharing information about myself is not one of my habit, this would be perfect to celebrate the 100th post. Not only is it different from what I normally post, but it should allow you to get a little glimpse of who I am.

25 things you might not know about me

1) My close family is a mix of Canadian, Irish, German and French. But I'm definetly Canadian.

2) I'm a wannabe vegan.

3) I secretly dream of dying my hair pink.

4) I grew up in one of the toughest neighborhoods of Quebec.

5) I was in an acting program for my first two years of high school.

6) I learned to do my eyebrows, most of the make up techniques I know and most of the very few dance moves I know on YouTube.

7) I can analyze the ratio of each basic color used to obtain a shade of white.

8) My biggest failure is trying to handmake bread.

9) The time I showed the most perseverance was when I was 8, I tried hours at a time, everyday of the summer program (two months), before finally finding the courage to dive head first from the 3 meter diving board. I became a bit of a celebrity at the local pool, a bit like the little train that could.

10) I'm a coward that like to pretend I'm brave when I'm really scared of everything...

11) I once wrecked so much havoc when a nurse tried to take a blood sample that a few nurses had to come to the aid of their colleague to calm me down. And all I wanted was a smaller needle...

12) When came time to choose a name for my cat, I made a list of 25 names and spent days reciting them to her to see which one she responded to best.

13) I'm also allergic to cat.

14) When I was younger, I was often involved in fist fights with boys.

15) I use to do "scientific" test on insects. How many second could an ant swim? Could a spider be revived with a 9 volts battery after spending a few days in the freezer? How much time did it take for a butterfly to use up all the air of a transparent margarine type container?

16) Peoples screaming at me scare me to such an extent I either paralyze or have to fight back tears.

17) One day I will climb Mount Kilimanjaro, or so I hope.

18) I love colors and textures. I'm happiest when I play with paint, colorful spices (paprika, turmeric, cumin, etc.), knead bread (that never rise in the end) or walk barefoot in the mud.

19) I'm old fashioned. I love flowers, truly truly love flowers. When no one will give me any, I go out and buy myself some and smile when people tell me how lucky I am to have received such a beautiful bouquet. And when I give flowers, I spend hours choosing them to get the perfect mix of scent, color and shapes to match the receiver personality.

20) I hate to suffer in public. When I'm hurting, sad or mourning, I seek to be alone or with people that will be there but won't need constant interaction. Most often I will stop going out at all.

21) I'm a cry baby, I cry when sad, hurting, happy, tired, angry, excited, etc. I cry. That's it. I cry and eat chocolate.

22) If I could have one super power it would be Telepathy. And yes, just for saying that, I'm a geek.

23) I have this bad habit of being unable to say no.

24) I'm 23 and I feel old.

25) I can't dance at all, well maybe I can after a few drinks... If you can call that dancing.

Afin de m'autoencourager à essayer de nouvelles choses, une idée m'est venue récemment. Choisir un élément d'inspiration et en faire une thématique. Ainsi chaque mois aurait ses petits projets créatifs. L'idée s'est développée un peu et s'est précisée.

C'est ainsi qu'en ce mois de février, je vous présente une photo et une chanson qui seront à la base de deux créations, l'une vestimentaire et l'autre culinaire. La photo de ce mois-ci est Industrial Red. Le mois de février étant le mois marqué par la St-Valentin, cette photo aux teintes chaudes me semblait particulièrement appropriée. Je me rappelle avoir pensé en la voyant : "C'est exactement à ça que la surface de mon coeur doit ressembler."  Plein de poques, de sutures, de rouilles... Parfait!

J'ai longuement hésité entre deux chansons du groupe Evanescence. La première, My Immortal, est une de mes chansons préférées depuis longtemps. Celle que j'ai finalement choisie, Lies, est moins harmonieuse et a le défaut d'être une des seules chansons du groupe qui crie de façon quasi-incompréhensible. Malgré l'hésitation, j'ai opté pour la deuxième en raison des paroles qui représentaient un peu plus la période mouvementée que je traverse.

Il s'agit donc des deux éléments qui influenceront deux des créations de ce mois-ci, le mois fatidique de la Saint-Valentin... Une des deux fêtes que je m'entête à privilégier, même si elle est habituellement une fête de déception et de nostalgie.

Sur ce, je vous tiendrai au courant au fur et à mesure que les projets de ce mois-ci avanceront!

Après la quantité phénomènale de brownies que j'ai consommée en une très courte période de temps, je ne me sens plus la force de chercher activement de nouvelles recettes alléchantes pour l'instant. Je suis certaine que vous comprendrez... Il faudrait sans doute que je roule pour me rendre jusqu'à la cuisine, alors je vais rester bien assise ici. Oui, oui, j'irai brûler toutes ces calories un autre jour, ayez pitié de moi!

Cela ne m'empêche pas de partager avec vous un autre billet tout aussi palpitant... right. À défaut d'être aussi appétissant, il aura le mérite d'être informatif. Je vous ai préparé des tableaux des mesures de conversion les plus courantes dans la cuisine. Avouez qu'ils sont jolis!

Comme je l'ai mentionnée dans mon entrée précédente, je me suis lancée en quête de LA recette de brownies. Après avoir essayées de nombreuses recettes, j'ai finalement choisi de vous présenter la toute première qui s'est définitivement avérée mon coup de coeur.

Il s'agit d'une recette que j'ai trouvé sur le site Allrecipes.com. Normalement, je ne prends pas mes recettes sur ce genre de site et je m'en tiens à mes blogs préférés parce que je sais qu'avec ceux-ci je me trompes rarement. On pourrait sans doute qualifier cela de snobbisme, mais bon j'y tiens (et peut-être un point moins à partir de maintenant). J'avais néanmoins un problème ce soir là, je n'avais pas de pépittes de chocolat, pas de sauce aux pommes, etc. Ma liste d'ingrédients disponibles était plutôt mince et il faisait un froid de canard dehors alors pas question d'aller jusqu'à l'épicerie. Désespérée, en quête de sucre, je suis finalement tombée sur cette recette que j'ai utilisé presque à contrecoeur : ce fût ma découverte du mois et peut-être même de l'année.

Une autre recette digne de mention est celle que l'on retrouve sur theppk.com. Elle est un peu plus complexe à faire, requiert notamment du tofu, mais n'accote pas entière à mon avis la recette que je vais vous présenter. Il y en avait une autre sur le site du Washington Post que je souhaitais essayer, mais après avoir consulté la liste d'ingrédients je me suis découragée et comme un ami m'a dit, si la première recette de brownies était exceptionnelle pourquoi chercher plus loin? Eh bien peut-être pour trouver la plus exceptionnelle des recettes exceptionelles? Je ne sais pas.

Il y avait également une recette tirée de Sinfully Vegan, elle était beaucoup moins grasse, mais beaucoup plus sucrée... Trop sucrée. Qui sait, peut-être qu'un jour je changerai d'avis et la partagerai avec vous! Je l'ai réessayée ce soir, et je ne la partagerai pas finalement. Il y a quelque chose qui m'agace dans la texture et cela affecte le goût. Mon verdict reste donc inchangé!

Mais bon alors, sans plus tarder, voici la recette tant attendue. J'ajouterai une photo la prochaine fois que je la préparerai soit pour une partie de Dongeon dans deux semaines (Meh, allez, je sais, je suis geek, une fille s'assume!).

Aussi, je compte essayer quelques modifications à la recette pour voir si je peux descendre la quantité d'huile utilisée... Mais oui, je sais, sauf que c'est plus fort que moi : une brownie ne sera jamais santé, mais on peut quand même essayer!

Brownies

Ingrédients :                   

• 2 tasses de farine tout usage non-blanchie
• 2 tasses de sucre
• 3/4 tasse de poudre de cacao non-sucrée
• 1 teaspoon baking powder
• 1 c. à thé de sel
• 1 tasse d'eau
• 1 tasse d'huile végétale
• 1 c. à thé d'extrait de vanille

Préparation :

1. Préchauffé le four à 175 *C (350 F)

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Ajouter l'eau, l'huile végétale et la vanille. Mélanger jusqu'à l'atteinte d'une certaine homogéinité. Verser dans un moule de 9 po x 13 po (j'ai utilisé un moule à muffin).

3. Cuire de 25 à 30 minutes jusqu'à le dessus ne soit plus luisant. Laisser refroidir pendant au moins 10 minutes avant de couper en carrés.

J'écoutes en ce moment : Gives You Hell - The All-American Rejects que vous pouvez consultez sur YouTube en cliquant ici!

Considering the horrible last few weeks and my total lack of drive to cook, there will be no recipes today. Plus, since I started on a quest to find the best vegan brownies recipe (and because of the chocolate scent overwhelming my home), it would be hard to divert from my culinary course right now. But as you saw, there will still be a post.

Yesterday I went to the Engineering Faculty After Hours' (for which the theme was Mexican) and I came across a very particular situation. I will get to it shortly, but first allow me to brag a little (who doesn't like having a chance to brag once in a while). I'm one of the most "head in the clouds" person around, yet I have this incredible sense of observation and deduction. Whether it's due to growing up with tons of siblings (well yes, you need to prove yourself observant to detect the signs announcing another joke on your expense and deductive to figure out who is responsible) or to playing Dungeons and Dragons (Well, what? You really do need those skills to outsmart your storyteller...). Well anyway, the last thing I can say on the subject is that it started young, although the "skills" were not as developed back then.

I recall that, as a very young kid, I noticed and deducted that when I flush the toilet or ran the water while someone was in the shower, I would get the exact same reaction every time and end up being chased around the house. Now, it took a few more years to sort out if the reaction was due to the running of the water or the water going down the drain. But, that's another story.

But back to more serious matters, as my friend and I stepped in the room, we met this guy with a cut on his head who was bleeding abundantly and was being led to the bathroom. I didn't worry much, the head always bleeds a lot even when the cut is small. The heart of this post comes right after, as we stepped into the next scene where there was a lot of glass on the floor with a bit of blood which without doubt belonged to the man I just told you about (see, I am observant don't you think?). Now my friend asked aloud what could have happened and I worded my conclusion. And well, we did learn later on in the night, after hearing the whole story, that I was dead on.

Now that I presented the scene to you, I would like to challenge you. I'm gonna detail the scene and you're gonna try to guess what happened to the guy (if you want of course).

First, here is a rough drawing of the glass pattern on the floor as I saw it.

Blue particles aim at representing the distribution of the shards of glass on the floor. The red shows where the blood could be seen. And well, as you can see I added an approximation of the ground covered by this whole mess.

Ok, now this picture is only to show you the appearance of the glass that was on the floor. It's exactly the same sight.

So, now you have it. What did happen that night? For those who want to try their hand at it, please share with me your conclusions in the Comments section.

Click here to see the answer.